Rezeptecke » Rahm-Kartoffel-Blumenkohl Auflauf mit Salami

Zutaten für 1 Portion

300 g Kartoffeln
100 g Salami am Stück
150 ml Cremefine oder Sahne
100 ml Wasser
200 g Blumenkohl
1 kleine Zwiebel
60 g Käse, gerieben
etwas Salz
etwas Pfeffer
Msp. Muskat

Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 1.200 kcal

Kartoffeln schälen, und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, anschließend 10 Min. ankochen. Salami längs in Stifte schneiden und in einer Pfanne ohne Öl etc. kurz anbraten. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden, anschließend mit in die Pfanne zu der Salami geben und etwas mitbraten. Die Cremefine (evtl. auch normale Sahne) in die Auflaufform geben, Wasser, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und umrühren.

Den Rahm-Blumenkohl, die angekochten Kartoffeln, die Salami-/Zwiebelmischung mit in die Auflaufform geben und alles gut vermengen. Zum Schluss den Käse drübergeben. Bei Ober-/und Unterhitze ca. 30 Minuten in den Backofen geben (kann je nach Ofen variieren).

Das Gericht ist ausgelegt für eine große Portion für eine Person oder zwei kleinere für zwei Personen.